Ja he dit alguna vegada que sóc més bebedora de té que de café, i per tant m’encanta trobar llocs especialitzats en té. De tots els que he provat a San Francisco, sens dubte el meu preferit és el Samovar Tea Lounge. Tenen tres locals a la ciutat, el primer que vaig visitar als Yerbabuena Gardens que també és el que tinc més a prop de casa, però els altres dos tenen un ambient molt més acollidor i agradable.
Curiosament, una de les coses que més m’agrada de Samovar és el menjar i sobretot els serveis de té temàtics que consisteixen en una combinació de cosetes per acompanyar la beguda. Per exemple, el servei japonés ofereix un té d’aquest país amb amanida de wakame, tofú marinat i sopa. O el servei rus ofereix un té de samovar amb blini de salmó i amanida d’ou. Com que el meu té preferit és de l’indi, normalment demanava aquest combinat. Però l’altre dia em vaig animar a demanar el combinat “Paleolític” per curiositat i em vaig trobar amb això.
Pel que es veu ara hi ha una certa moda als Estats Units amb la dieta paleolítica, o sigui de carn i peix, fruites i verdures sense preparar gaire. Res de farines ni derivats del blat. Diuen que és més saludable, però sona una mica avorrit. En tot cas aquest plat estava sorprenentment deliciós.