Des que visc a San Francisco he descobert que m’encanta la cuina vietnamita. Per sort, visc al costat del barri vietnamita (no m’agradar-ha dir-li Little Saigon, em sembla cursi) així que puc disfrutar-ne sovint. A més, els restaurants vietnamites solen ser barats. Entre ells, un dels més barats i que tenen més seguidors és Tu Lan. No és que sigui el meu favorit ja que el servei és bastant cridaner (diuen que és perquè serveixen cuina de carrer) i la higiene dubtosa. Però tot i així hi he anat unes quantes vegades, inicialment atreta pel cartell amb el toro (que ara ja no hi és perquè feia referència al negoci del costat).
Les vegades que he anat a Tu Lan he demanat aquest plat, està boníssim. Si no recordo malament es deia Com Cha Gió Thit Nuóng, que vol dir rollets imperials amb porc a la brasa servit amb fideus d’arròs.
