Després de la nostra visita a Vic del cap de setmana, en M i jo hem estat menjant delicioses tomates cada dia. Normalment en amanides, sobretot Caprese que és la preferida de la casa. I és que mireu qué boniques:
Ahir, com que només en quedaven un parell que ja estaven bastant toves i també em quedaven uns quants rossinyols ja fregits a la nevera, vaig tenir la pensada de fer una pasta “à la Vic”. O sigui, simplement afegint les tomates i rossinyols que quedaven, una mica d’all picat i una mica de llonganissa per guarnir -no vam poder resistir. I és que a vegades els millors plats no són els més complicats de fer, sinó senzillament els que fas amb ingredients de primera qualitat. Bon profit!
