A l’estiu venen de gust els plats freds i refrescants, com ara les amanides i les macedònies de fruites. O les dues coses alhora, com aquesta amanida de síndria, cogombre i formatge feta. La primera vegada que la vaig trobar per internet a mi també em va semblar una combinació molt estranya, però la veritat…
All posts by Elia VS
About Elia VS
La Cooperativa de Porrera
La Cooperativa de Porrera és un d’aquells restaurants que tens a la llista de pendents durant molt de temps i quan finalment hi vas a menjar tens ganes d’estirar-te les orelles per haver estat tan tanoca de no menjar-hi abans. I és que l’any passat en Miquel i jo vam passar una temporada vivint al…
Amanida de bulgur i verdures a la planxa
A l’estiu, quan la calor apreta i ve més de gust menjar coses fredes que calentes, a casa sovint mengem amanides d’aquelles que fan plat principal. Entre els nostres grans èxits familiars hi ha aquesta amanida de bulgur que no tinc ni idea d’on va sortir originalment. El cas és que amb el temps l’he…
Brunch a Barcelona: Picnic
No sé quan va començar la moda del brunch de cap de setmana a Estats Units, però en tot cas jo mai m’hi vaig aficionar quan vivia a San Francisco. Bàsicament perquè a) sempre tocava fer cua durant més d’una hora a tots els restaurants bons/macos/interessants, i em nego a esperar tanta estona per menjar…
L’alta gastronomia dels ganduls
Fa un parell d’anys vaig descobrir un preparat per a truita de patata en una botiga de productes espanyols de la badia de San Francisco. No em podia creure que la gent fos tan gandula per comprar una cosa com aquesta, però vaig pensar que potser estava dirigit als estrangers que no han fet mai…