A través d’un dels blogs de la fabulosa revista Good, descobreixo una sèrie de fotos de cuina molt interessant, de la fotògrafa Marina Aurora. M’encanta la fotografia de cuina, però aquesta sèrie em sembla especialmente interessant ja que en una sola imatge la fotògrafa captura tot el procés de preparació d’una recepta. Delicioses.
Hindbeh, lletsons a la libanesa
Com ja he dit alguna vegada, m’encanta l’amanida de rúcula (sobretot amb tomates cherry i formatge mozzarella, o amb altres ingredients que n’equilibrin l’amargor). Així que ahir quan vaig anar a comprar-ne al súper i no en tenien, vaig animar-me a probar una cosa que s’hi assemblava molt. El cartellet deia ‘dandelion‘, que en castellà…
Un altre any sense figues com cal
És temporada de figues i els meus pares em fan dentetes per telèfon. Al meu pare el tornen boig, i a mí també sempre m’han agradat però en general sense trobar-les massa a faltar quan era fora del país. Aquí a San Francisco hi ha molts restaurants que les inclouen en alguns plats, com un…
Temporada de magranes
Rossinyols amb all i julivert
Junt amb el fuet, els bolets són probablement el menjar que més trobo a faltar vivint als Estats Units. Per sort l’altre dia vaig trobar un kilo de rossinyols canadencs a bon preu, i els he estat disfrutant tota la setmana amb all i julivert. Per cert, aquí en diuen chanterelles en francès, que sona…